luminous kitchen

今日は特大ホンビノス仕入れました(^-^)

luminous kitchen

今日は特大ホンビノス仕入れました(^-^)

こんにちは!気持ちの良い天気ですね☆今日も張り切ってきましょ♪

今日は千葉県産ホンビノス仕入れました!アサリに変わって今日はこちらで香草バター蒸しorブイヤベース☆食べごたえありますよ!

花ワサビ再びの入荷です☆ツーンとくる花ワサビは青森の天然ブリのカルパッチョに!今回のブリやばいっす!

昨日は久しぶりにフォカッチャ焼きました(^-^)塊で焼くと迫力ありますね♪来店される2日前くらいに食べたい!って言ってもらえれば焼けますので気軽にお声かけください(^-^)

御来店お待ちしてます(^-^)

北海道の特大アサリ☆

luminous kitchen

北海道の特大アサリ☆

市場で仕入れてきました!久しぶりにブイヤベースが登場です(^-^)最近はブイヤベースのないの?の声が上がるほどの人気者になりました☆残ったスープはリゾットに出来ますよー(*^^*)

そして今日もお肉がいっぱい!高座豚のロースに牛肉のグリル!大勢で食べるときには盛り合わせでお得なお値段で出しますよ(*^^*)

本日パーティー予約が入っているため、21時くらいにお席空きます。遅めのお時間にはなりますが、よろしくお願いします☆

明日は店休なのに…

luminous kitchen

明日は店休なのに…

ノーゲストになってしまいました…。今日はお肉がいっぱい!牛肉のグリルもありますよー(^-^)御来店お待ちしてます☆

今日は飾ってあるTシャツの御紹介。

luminous kitchen

今日は飾ってあるTシャツの御紹介。

こちらのTシャツ。先日いらしてくれた元プロ野球選手の古木克明さんが作っているベースボールサーファーというブランドのTシャツなんです☆先月からこのブランドを立ち上げて販売しはじめたとのことで、今はネットでのみの販売となっております。口コミで広げたいとの思いがあることから、るみなすでも協力出来ればと思い、こうして飾らせていただいております。

るみなすのショップカードコーナーにある古木克明さんの名刺に書いてあるURL、もしくはベースボールサーファーで検索をかければサイトに飛べますので興味ある方は是非♪Tシャツ以外にパーカーなんかもあったり、カラーもバリエーション豊富ですよ☆

さぁ、連休最終日のお料理も紹介してきましょう!高座豚のグリル、今日も用意してます!旨味が強いのでシンプルに塩と粒マスタードでお召し上がりください(^-^)

デザートもヘーゼルナッツのケーキに変わりましたよ☆こちら大人気でテイクアウトしたいの声多し!他にもオススメ多数あります。Y氏も出勤して楽しくなりそうな予感(^-^)御来店お待ちしてます♪

お席空いちゃいました!

luminous kitchen

お席空いちゃいました!

るみなすの安定の流れ!一斉に埋まって満席近くまでいき、一斉に帰ってしまってお客さんがいなくなっちゃいました(;_;)本日1時まで営業してるので御来店お待ちしてます(^-^)

今日の目玉は高座豚!

luminous kitchen

今日の目玉は高座豚!

こんにちは!温かくなりましたね!春らしい気候になったので食べ物でも春を感じましょ☆

まず今日の目玉は高座豚ロースの厚切りグリル!高座豚、食べたことありますか?市場のお肉屋さんがこれは食べなきゃと言ってオススメしているので、高座豚の美味しさをるみなすからもみなさんに届けます!肉の味が…美味い…一度食べてみてください(^-^)

パンチェッタとグリンピースペーストの春色リゾット!美味しいブイヨン取れました(^-^)旨味も香りも申し分なしのブイヨンで作る春色リゾット。昨日はグリンピースが苦手なお客さんも喜んで食べてくれてました(笑)Sさん、いつもありがとうございます(^-^)

予約少なめな連休中日!御来店お待ちしてます(^-^)

今日の目玉はすんごい!!!

luminous kitchen

今日の目玉はすんごい!!!

こんにちは!三連休初日!いかがお過ごしですか?三連休初日を彩るため、るみなすは今日も奮闘中!今日はスゴいの用意してます(^-^)

青森産の牛モモ肉の低温ロースト!低温でじっくりじっくり焼き上げます。やわらか~く仕上げます。焼く側の人間もワクワクしてます。色んな人に食べてほしいなぁーと思ってます。是非是非食べに来てください。

ブイヨン仕込み中!このブイヨンがリゾットの味わい深さを何倍にも高めてくれます。回数を重ねるごとにコツを掴んで美味しく取れるようになりました☆マンテカーレという技法も駆使してリゾット仕上げます。渾身の一皿を召し上がれ♪

本日予約は少なめです。フラッと寄ってくださいね(^-^)

特大のワラサ!

luminous kitchen

特大のワラサ!

今日は市場のおっちゃんからすんごい脂の乗ったワラサがあるよと言われて仕入れてきました!何キロあるんだろ(^^;まな板に収まってません(笑)千葉勝浦のワラサです!今日も美味しいカルパッチョ作ります!

そして大好評ミートソース!るみなすのミートソースは概念覆します!牛、豚、鶏、子牛などなど色んなお肉の旨味爆弾!一度食べてみてください(^-^)

試作していた春のリゾットも新登場!こちらは優しく仕上げます☆

本日19時~21時半までテーブル埋まっています。カウンターは空いてますので御来店していただく際は一報いただけると確実です。遅い時間はお席ガッツリ空きますよ(^-^)ルーキーアルバイトと一緒に1時まで突っ走ります!

本日店休いただきます。

luminous kitchen

本日店休いただきます。

昨日は落ち着いていたのでリゾット試作してみました(^-^)春のリゾット…楽しみにしててください☆明日からまたよろしくお願いします!